ホーカーズで食べ歩き！

こんにちは、シンガポールナビです。シンガポールのローカルフード、B級グルメファンに欠かせない「ホーカーズ」！中華系、マレー系、インド系、スナック、デザートに至るまで庶民価格で楽しめるホーカーズはシンガポール旅行ではなくてはならないありがた～いもの。多民族国家ならではで色々な料理が楽しめます。しかも庶民価格でお財布にもやさしいとなれば、足を運んでみるしかないでしょう。というわけでホーカーズ食べ歩きをご紹介します。

「ホーカーズ」とは何？

「ホーカー」はHawker-露天商、屋台のこと。昔々は、シンガポールに屋台があったのですが、シンガポール政府が衛生面を考慮し、現在のホーカーズを作ったといわれています。ちなみにここシンガポールでは、「ホーカーズ」という言葉より、「ホーカー・センター」「ホーカー」「ホッカー・センター」「ホッカー」と発音したほうが通じるかもしれません。このホーカーズは大小問わずシンガポール国内にいたるところにあり、シンガポール国民には欠かせない台所となっています。ホーカーズでの料理は、中華系、マレー系、インド系が主流。コーヒーやフルーツ、デザートのお店もあり、選択肢も色々。ホーカーズでの食べ歩きのためにシンガポール旅行をする人もあるくらい観光客にも親しまれています。

2. テーブルを確保しよう！

ホーカーズにはテーブルがずらりとあり、好きなところに座れます。混雑時にはまず席の確保を！テーブルは4-5人ほどで利用できるものが多いのですが、混雑時などは、2-3人での利用の場合、相席になる場合が多いです。なかなかテーブルが見つからなかったら、相席してもいいかどうか聞いてみて。席が空いている限りは「どうぞどうぞ！」と言ってくれるので遠慮なく。

3.　料理を注文しよう！

さて、美味しそうなストールも発見、テーブルも確保したとなればいよいよ注文の時間。メニューには写真つきのものも多いので、指差しオーダーで問題なし。よく聞かれるのが、「チリ（辛～いのですが、シンガポールでは欠かせない！）ありか、なしか」「ここで食べるか、お持ち帰りかどうか」くらい。セルフサービスと書かれているストールでは日本のフードコートと同じスタイル。注文したら、その場でお金を払い、料理を受け取り自分のテーブルへ。ストールによっては、テーブル番号を言えばテーブルまで持ってきてくれるところもあります。ホーカーズではクレジットカードでの支払いは出来ません。料理も3ドル程度からあるので、小銭を用意しておきましょう。50ドル札での支払いが断られることも時々あるのでご注意を。

お箸やスプーンはストールで。

このマークがテーブルにあったら、所定の位置に食べ終わった後に食器を片づけてくださいね。

チキンライス

チキンライス

ダックライス

フィッシュボール・ヌードル

ヨントーフ

チキンブリヤニ

チキンブリヤニ

ミーソト

サテー

デザートストール

フルーツストール

サテーストール

名店といわれ、行列が出来るストールもあったり、同じ料理でもストールによって味が違ったり・・・とホーカーズはなかなか奥が深～いんです。食べ比べしたり、いろんな人の口コミで美味しいストールを求めてシンガポール中を回ったりと、ホーカーズだけでも色々楽しめますよ。以上、シンガポールナビでした！