早起きして、高級ホテルの朝食ブッフェへ出かけよう！

こんにちは～、シンガポールナビです。海外旅行でホテルに滞在する楽しみは、なんといっても朝食ではないでしょうか。特に高級ホテルでは、優雅に、そして好きなだけ好きなメニューを楽しめるブッフェスタイルが一般的。一見、同じように見えがちの朝食ブッフェですが、　朝食はチェックアウト前の最後のくつろぎの場でもあり、その印象がそのままホテルの印象を左右するといっても過言ではなく、各ホテルが朝食の内容に力を注いでいます。特にシンガポールは多民族国家で観光にビジネスにと世界中の人々が往来する東南アジアのハブ。だからこそ、そのメニューの種類の多さやジャンルの広さには驚かされるばかり！そこで今回は人気のラグジュアリーホテルを例に、シンガポールの朝食ブッフェをご紹介してみましょう。

しかし、驚くのはこればかりではありません。それはナント、ホテルの裏側に菜園があってビックリ！！チリ、レモングラスなど10種類のハーブを栽培しているほか、マンゴやパパイヤなどの南国フルーツも育てています。畑は、ブルーノ総料理長率いるシェフチームが日々、交代交代で、管理しているそうです。こうして手をかけられて育てられたスパイス類やフルーツが、食卓に並ぶなんて、シンガポールでは非常に珍しい光景です。朝からホテルの敷地内を散歩する宿泊者の方々も、なんだろうと思わず覗き込まずにいられないスポット。宿泊者の方とシェフと談笑している光景も見られます。なんだか、ほのぼのしてて素敵ですね。

店名の通り、世界中の料理を朝からブッフェ形式で堪能することができます。朝食ビュッフェの種類が和洋中・アジア・インド料理ととにかく豊富。ラグジュアリーでありながらリラックスしたおしゃれな雰囲気の店内に、ギャラリーのようにディスプレーされています。パンも充実！ 小ぶりなので、いろんな種類を"食べ比べ”できるのが嬉しい。南国に来たら、欠かせない新鮮フルーツにも注目。朝からビタミン補給をたっぷりと。