タイホン（３１３＠サマセット）

フライド・ホッケン・ミーの有名店の味を、広々とした明るいフードコートで。さっぱりした塩味がたまりません。

フライド・ホッケン・ミーの有名店。ウィスマ・アトリアのフード・リパブリックにも同店のストールがありますが、313@SOMERSETの新しいフード・リパブリックにあるこちらのお店は、それほど行列することなく注文できるのがポイントです。塩味のダシでエビやイカとともに麺を炒めたフライド・ホッケン・ミーは、さっぱりした味わいが魅力。麺の上につけあわせのライムをしぼり、ピリ辛のチリサンバルを混ぜながら食べると、さらに奥行きのある味になります。エビの殻は手で剥くので、ウェットティッシュを持っていると便利。バナナの葉っぱで作られたお皿に盛りつけてくれるのも楽しいですよ。