マリンパレード・ラクサ

カトンの名物と言えばやはりカトンラクサ！ココナッツミルクをベースとしたコクのあるスープが癖になる、売り切れ仕舞いの名店☆

カトンラクサの2大有名店の一つであるここマリンパレード・ラクサはマレー料理と中華料理の融合から生まれたニョニャ風のココナッツミルクをベースとしたタイプのものです。エビの出汁がきいたスープは一見とても濃厚に見えますが、意外とすっきりとしていて程よい甘さが特徴的です。レンゲで食べられるほど短く切られた麺の食感もよく、添えられたチリペーストを溶かすと味の変化も楽しめます。人気店のため16時頃には既に売り切れてしまっていることも多いので、早めに行くことをお勧めします。